Panes mexicanos
$439.00
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ISBN
9786072121652
Una obra completa, práctica y accesible sobre panadería mexicana, ¡en su 2ª. Edición ampliada! Más de 80 recetas que le permitirán preparar los grandes clásicos de la panadería mexicana y algunas variedades regionales. Fotografías de gran valor artístico de cada uno de los panes. Explicaciones detalladas e ilustradas paso a paso que lo guiaran para obtener panes perfectos. Códigos QR para acceder a videos de la técnica de elaboración de masas básicas. Información adicional sobre tipos de masa, técnicas, ingredientes y utensilios de panadería.
| Formato | Fisico |
|---|---|
| Editorial | Ediciones Larousse |
| Categoría | Estilo de vida, deporte y ocio |
| Temática | Tartas, pastelería, glaseado y moldeado artístico de azúcar |
| Páginas | 178 |
| Idioma | Español / Castellano |
| Edición | 2 , 2019 |
| Autor(es) | Irving Quiroz |
| Director | Tomás García Cerezo |
| Coordinación de | Verónica Rico Mar |
| Fotografias de | Alex Vera |
| Encuadernación | Pasta dura |
| Audiencia | Jóvenes adultos |
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