GUIA DE LA ALIMENTACION SALUDABLE

Nunca alimentarse de forma saludable ha tenido la dimensión ei importancia que tiene ahora. Hemos entrado en el nuevo milenio con un reto en salud pública que hubiera sido difícil imaginar hace unas décadas: la obesidad, definida ya en algunos ámbitos como la epidemia del siglo XXI. Muchos son los factores que han contribuido a este cambio en nuestros patrones nutricionales, en nuestros hábitos de ocio, en nuestra práctica de actividad física y, en definitva, en nuestro estilo de vida. Nos hemos vuelto sedentarios y hemos abandonado al mismo tiempo algunas de lass tradiciones nutricionales más importantes que estaban tan arraigadas en nuestra cultura. Se han producido cambios fundamentales en nuestro estilo de vida que haora requiere bajos niveles de actividad física para subsistir y para el ocio y que favorece el consumo de una oferta ilimitada de aliemntos densos en energía y muy palatables.