Escuela de pastelería

Grandes clásicos, como Ópera de chocolate y pistache, Éclairs de chocolate y frambuesa, Selva Negra, Fraisier o Macarrones de frambuesa; Recetas fáciles, entre las que destacan, Tarta de moras azules, Mulfins de mango con chispas de chocolate, Soufflés calientes de vainilla o Fondant de manzanas estilo Tatín; Creaciones innovadoras: Choux de yuzu con chocolate y caramelo, Tartaletas de chocolate y malvavisco, Tarta de aloe vera con fresas silvestres o Cubos de vainilla con flores cristalizadas. Asimismo, encuentre la presentación de los utensilios y los ingredientes indispensables de la pastelería y las preparaciones básicas. Cada receta está acompañada de un recuadro con información sobre algún ingrediente, preparación, utensilio o un truco del chef que lo guiará.