ENTRE DIENTES CRONICAS COMILONAS
$179.00
En existencias
ISBN
9786074110982
En un viaje a Bangkok, Martín Caparrós descubre su vocación de "comedor" en un fantástico restaurante francés de Asia. Desde entonces, ha desgranado el sentido de la aventura de comer, la cual comparte a lo largo de las crónicas de Entre dientes.
En cuestiones de experimentación culinaria, el autor no se amedrenta frente a nada, como cuando organiza en Roma un truculento banquete a la usanza de los antiguos romanos donde los comensales ingieren extraños platillos, preparados según el recetario De Re Coquinaria, de Marcus Gavius Apicius, y cumplen la legendaria obligación de devolverlo todo para continuar "comiendo por comer"; o bien, cuando, muerto de hambre, se resigna a comer serpiente en una carretera de Malasia; o el día que encuentra una fonda china en París donde se paga menos mientras se coma más; o la travesía burlesca para probar perro en China.
Al filo de estas páginas el lector entrará en restaurantes fascinantes, a las cocinas más recónditas y extrañas del mundo. Entre dientes es una muestra de que bajo la mirada y la pluma de un escritor, sentarse a la mesa y degustar los alimentos puede transformarse en una historia maravillosa.
Formato | Fisico |
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Editorial | ALMADIA |
Colección | |
Categoría | |
Temática | |
Páginas | 117 |
Idioma | Español / Castellano |
Edición | 1 , 2012 |
Autor(es) | Martín Caparrós |
Encuadernación | |
Audiencia |
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