EL LIBRO DE ORO DE LA NUTRICION Y LAS TECNICAS DE COCINA

En este libro se incluyen una serie de materias fundamentales que a veces se olvidan en los recetarios tradicionales. Temas tan interesantes como los recientes conocimientos sobre la nutrición de los alimentos, el horno de microondas, los utensilios empleados en la cocina, los consejos culinarios, la decoración de los platos y la etiqueta en la mesa son tratados de forma exhaustiva en las páginas de este volumen. Esta obra se cierra con un completo diccionario de cocina, que será de gran ayuda para la consulta de términos que habitualmente se emplean en este delicioso ámbito de la gastronomía.